시류에안편승

뭘 먹을까 뭘 먹을까 고민하던 차에 집에 있던 숙주를 활용하기로 했어요. 주재료는 돼지고기인데 이거 만들라고 돼지고기를 사왔어요 ㅋㅋ 사실 저녁 반찬으로 만든건데 한 입 먹고는 맥주가 너무 땡겨서 맥주 안주로 먹게 되었네요~ 자 이제 따라 만들어보시죠 ^^ ! 재료 준비 - 3인분 주재료: 목살 250g, 숙주 많이, 양파 1/3개, 마늘 2쪽, 대파 적당히 양념: 간장 3T(또는 쯔유), 굴소스 1T, 다진마늘 1T, 후추, 소금, 청주1T ■ 양파는 길게 썰고, 마늘은 저며주세요. 대파또 썰어놓고, 숙주도 씻어서 물기를 털어서 빼놓아주세요. ■ 고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해둡니다. 1. 고기 양념을 해요! ★ 양념에 재워 놓은 고기는 냉장고에 30분 이상 넣어두시면 더욱 맛이 좋아요 ■ 간장(..

아이의 할머니가 얼마전에 부엌놀이를 사주셨는데, 냄비로 아침부터 뭔가를 요리하길래 무슨 요리냐고 하니 볶음밥을 만듭답니다. 고기와 소시지는 물론 자동차, 비행기 등 온갖 장난감이 들어간 볶음밥이네요 ㅋㅋ 그래서 오늘 아침은 서양식 볶음밥인 버섯크림리조또를 해보았답니다! ! 재료 준비 - 3인분주재료: 쌀 250g, 표고버섯 2개, 양파 1/4개, 마늘 2쪽, 베이컨 2줄, 새우, 브로콜리, 올리브유, 청주1T, 매실액1/2T소스: 생크림, 슬라이스치즈(체다), 파마산치즈, 계란노른자, 소금, 후추, 파슬리육수: 다시마, 멸치, 당근, 양파 1. 쌀을 불리고 육수를 만듭니다. ★ 리조또는 밥이 아닌 생쌀로 요리합니다. 꼭! 반드시! 30분 이상 물에 불려두세요! ■ 이따가 불린 쌀을 팬에 넣고 육수를 넣어..

오늘 아침에 꿀잠을 자고 있는데 아들내미가 달려오더니 떡국이를 해달라고합니다 어제 떡국 먹었으니 다른거 먹자 하니 떡국이 아니라 떡볶이랍니다 ㅎㅎ 아직은 매운걸 잘 못먹는 말썽꾸러기 아들내미를 위해 간장떡볶이를 만들어봤어요 *냉장고를 부탁해 정창욱 셰프의 엑소떡볶이 레시피를 참고했답니다 ! 재료 준비 - 2인분주재료: 떡볶이 떡, 오뎅, 양파, 파, 양배추, 마늘 1T양념: 간장 2T, 매실청 2T, 청주 1T, 굴소스 1/2T, 후추, 깨 1. 떡을 볶아요 ★ 떡볶기니깐 떡을 볶아요■ 떡을 물에 좀 담궈놨다가 전자렌지에 1분 정도 돌리고 키친타올로 물기를 빼주세요. ■ 팬에 기름을 두르고 떡을 넣고 볶아줍니다 (아예 떡에 기름을 먼저 바르고 하는것도 괜찮을 듯) ! 주의하세요- 약불-중불에서 떡이 타지..